Urbane Entdeckungstour: Verborgene Pilzwelt in Zürich

Lass dich durch die Demeter Pilzzucht im stillgelegten Wasserreservoir von Zürich führen. Du bekommst alle Informationen zur verwendeten Technik und zu Myzel und Substrat.

Während der Führung hast du die Gelegenheit, die Pilze mit allen Sinnen zu geniessen. Du darfst sie anfassen und sogar kosten.

• Die Anreise ab Zürich Zentrum ist am bequemsten mit dem öffentlichen Verkehr zu bewältigen. Die Distanz beträgt etwa 5 km.

• Die schnellste Verbindung ist der Zug ab Zürich HB nach Zürich Schweighof (S10), die nur etwa 7 min dauert. Von dort aus sind es wenige Gehminuten zur Friesenbergstrasse 360.

• Alternativ kannst du den Bus der Linie 33 von der Haltestelle Zürich, Hofstrasse bis Zürich, Triemli nehmen (ca. 26 min Fahrzeit), oder die Tramlinie 9 von Zürich Bellevue bis Zürich Heuried (ca. 16 min Fahrzeit).

Eine Demeter Pilzzucht ist eine ökologische Pilzproduktion, die nach den strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien arbeitet. Pilze wachsen auf einem biologischen Substrat aus Buchenholzsägemehl, das mit Getreide und weiteren natürlichen Zutaten gemischt und sterilisiert wird. Danach wird das Pilzmyzel in sterilen Räumen eingearbeitet. Die Pilze werden ohne chemische Mittel in kontrollierten Klimabedingungen kultiviert. Diese Methode garantiert besonders hochwertige, frische und nachhaltige Pilze mit gelebten Kreisläufen.